Le clos de Paulilles

Niché entre Collioure et Banyuls-sur-Mer, le Clos de Paulilles est un domaine viticole emblématique de la côte catalane. Réputé pour la qualité exceptionnelle de ses vins et la beauté de son cadre naturel, ce vignoble attire les amateurs de vin et les touristes du monde entier. Le Clos de Paulilles offre une expérience œnologique unique, combinant tradition, innovation et respect de l’environnement. Que vous soyez un passionné de viticulture ou un simple curieux en quête de découvertes, ce domaine vous promet une immersion inoubliable dans l’univers du vin et est à découvrir lors de votre séjour dans notre camping à Argelès-sur-Mer.

Historique du Clos de Paulilles

Le Clos de Paulilles, fondé au XIXe siècle, a été créé dans une région au climat et au terroir exceptionnels, propices à la viticulture. Dès ses débuts, le domaine a su se distinguer par la qualité de ses vins et par l’innovation de ses pratiques viticoles.

Clos de Paulilles a traversé plusieurs phases de développement. Des investissements importants ont été réalisés pour moderniser les infrastructures tout en conservant les méthodes traditionnelles. Chaque génération de vignerons a apporté sa touche personnelle, contribuant à l’amélioration continue des vins produits.

Aujourd’hui, le Clos de Paulilles est géré par une équipe de passionnés dédiée à perpétuer l’excellence et à promouvoir les vins du domaine à l’international. Sous leur direction, le domaine a non seulement maintenu ses standards élevés, mais a également élargi sa renommée grâce à une présence accrue sur les marchés mondiaux. Les propriétaires actuels s’engagent également fortement dans des pratiques durables et respectueuses de l’environnement, en phase avec les attentes contemporaines des consommateurs et des régulateurs.

L’histoire du Domaine des Clos de Paulilles est marquée par une fusion harmonieuse entre tradition et modernité, faisant de ce domaine un acteur clé dans le panorama viticole français et international. C’est une visite incontournable à faire durant vos vacances au sein de notre camping à proximité de Banyuls.

Les vins du Clos de Paulilles

Le Clos de Paulilles propose une gamme variée de vins qui reflètent la richesse et la diversité de son terroir. La production inclut des vins rouges puissants et structurés, des blancs frais et aromatiques, des rosés élégants ainsi que des vins doux naturels, caractéristiques de la région.

Chaque vin du domaine des Clos de Paulilles se distingue par des arômes et des saveurs uniques, fruit d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire ancestral :

• Les vins rouges : Profonds et robustes, ils offrent des notes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. Ils se caractérisent par une belle structure tannique et une longue persistance en bouche.
• Les vins blancs : Ces vins dévoilent des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’agrumes. Leur fraîcheur et leur minéralité en font des compagnons idéaux pour les fruits de mer et les plats de poisson.
• Les vins rosés : Légers et rafraîchissants, les rosés du Clos de Paulilles présentent des arômes de fruits rouges et de fleurs. Ils sont parfaits pour les apéritifs et les repas estivaux.
• Les vins doux naturels : Issus principalement du cépage Grenache, ces vins doux naturels offrent une palette aromatique riche avec des notes de fruits confits, de miel et d’épices. Ils se marient merveilleusement avec les desserts et les fromages.

Les vins du Clos de Paulilles ont été maintes fois récompensés lors de concours nationaux et internationaux, attestant de leur qualité et de leur renommée. Des médailles d’or, d’argent et de bronze leur ont été décernées, reconnaissant le travail méticuleux des vignerons et la beauté du terroir. Ces distinctions témoignent non seulement de l’excellence des vins produits, mais aussi de la capacité du domaine à innover tout en respectant les traditions viticoles.

Activités oenotouristiques proposées

Le Clos de Paulilles offre aux visiteurs la possibilité de découvrir les secrets de son domaine à travers des visites guidées immersives. Ces visites permettent d’explorer les vignobles en terrasses, de comprendre les méthodes de viticulture et de visiter les caves où les vins vieillissent. Les guides, passionnés et connaisseurs, partagent des anecdotes et des informations détaillées sur l’histoire et le savoir-faire du domaine.

En plus des visites guidées, le domaine des Clos de Paulilles propose une gamme d’activités œnotouristiques pour enrichir l’expérience des visiteurs :

• Ateliers de dégustation : Apprenez à déguster le vin comme un professionnel, en découvrant les subtilités des arômes et des saveurs des différentes cuvées du domaine.
• Pique-niques dans les vignes : Profitez d’un moment de détente au cœur des vignobles avec un panier rempli de produits locaux et de vins du domaine.
• Événements culturels : Le domaine organise régulièrement des événements tels que des concerts, des expositions d’art et des soirées thématiques, offrant une expérience culturelle complète.

Le Clos de Paulilles offre une expérience œnotouristique riche et variée, permettant aux visiteurs de plonger au cœur de la viticulture catalane, et ce durant leur séjour en camping près de Collioure. Que vous soyez un amateur de vin, un passionné d’histoire ou simplement en quête d’une escapade agréable, une visite au Clos de Paulilles promet des souvenirs inoubliables.